V Brně s Lenkou a s ginem

Na minulé procházce s Lenkou Požárovou to bylo tak super, že jsem prostě musela jít na další. 😍 Bylo nás deset a stejně tak pro většinu, to nebylo poprvé. Zřejmě je to návykové a hlavně, vždy je to zážitek! Lenka nejen „hoří pro Brno“, je spisovatelkou, netradiční průvodkyní, reportérkou, byla známou „zapálenou kuchařkou“,… Ale hlavně je to člověk, který srší dobrou a pozitivní energií, její společnost nabijí ostatní přítomné a člověk se s ní nikdy nenudí. 👍(https://50vkondici.cz/prochazka-brnem-se-zapalenou-kucharkou/)

V plánu byly tři brněnské, řemeslné firmy. Všechny tři vedou přes naše srdce i žaludky, protože se jedná o nejčistší gin, kvalitní čokoládu a vynikající, čerstvé pečivo. 🥐

V dnešním článku se se mnou zastavíte ve výrobě ginu. 🥃

Little Urban Distillery – Královo Pole, ulice Palackého třída

Za menší firmou se skrývá velký příběh a já příběhy miluju. 🫶 Pan Urbánek se před lety, po své padesátce rozhodl změnit život, a to teda na můj vkus skutečně radikálně. Já sama si nedovedu ve svých padesáti představit se vším seknout a jít úplně do „neznáma“. 🤷‍♀️ Za mě velký obdiv a ten pomyslný „klobouk dolů“. 🎩 On totiž prodal svůj dům, odjel do Londýna načerpat inspiraci, prošel kurzem výroby ginu a po návratu si vybudoval malý lihovar, takovou manufakturní destilérku. Aby toho příběhu nebylo málo, tak pokračoval při hledání názvu své firmy. Little Urban zní dobře a je to v podstatě Robertovo příjmení, protože se jmenuje Urbánek. To se mu fakt povedlo, já tleskám. 👏

My mu nakoukli na naší malé exkurzi doslova „pod pokličku“. V jeho „dílně“ dominuje a v podstatě „trůní“ na zadní stěně místnosti destilační přístroj. Vypadá jak malý zlatý oltář anebo taky zajímavý hudební nástroj. 🎷 Každopádně je to krásná věc složená z různých mosazných trubek, trubiček, chirurgické oceli, skleněných okének a teploměrů. V době naší návštěvy v něm bublal, vařil a destiloval okurkový, takže v podstatě zdravý, zeleninový gin. 🥒 Robert mně byl okamžitě sympatický. Umí perfektně a vtipně vyprávět, je pozitivní a zodpověděl jakoukoliv naši otázku. Nevymýšlí si, připadá mně, že říká věci, tak jak jsou, tzv. „co na srdci, to na jazyku“. 👅

Samozřejmě jsme nevynechali degustaci jeho ginů. Ten základní „London dry gin“ jsme dostali s velkou porcí ledu, zalitý vlastním tonikem a s čerstvým rozmarýnem k tomu. 🧊 Ostatní giny jsme si ve skupince vzájemně „šérovali“ ve skleničkách mezi sebou. Naštěstí už není doba covidová. To ochutnávání a „mudrovaní“ při stejné skleničce už spoustě z nás určitě chybělo. 😉 Nemohli jsme tady vypít každý několik svých vlastních „šťopiček“, tak jak to bývá při degustaci vína. To bychom pak už nemohli odejít po „vlastních“ a byli bychom pěkně „zkoulovaní“!

Nejvíce mě zaujal „Lady gin“, který byl vyrobený speciálně pro ženy. Podle lahvičky se na první dobrou pozná, že je pro ženy. Má jako jinou než růžovou barvu, krásnou růžovou etiketu a výbornou ovocnou chuť. Jsou v něm lesní plody, ibišek a lipový čaj. 🌺 V drinku společně s růžovým tonikem je to „pro baby“ svěží párty „mňamka“.

Gin s názvem „Winter“ je originálem na bázi London Dry, což znamená základní britský styl nejsušších ginů. Winter je dále macerovaný s černou jeřabinou. Takový trochu až likér a prostě za mě, nemá chybu.

Vtipný dárek je „Gin nahoře bez“ nebo jeho odvážnější brácha „Gin dole bez“. 😂 V obou případech úplně ta stejná, výborná chuť s bezovým květem, ale pokaždé jiná vtipná etiketa od výtvarníka Slakinglizarda (Jana Grumla).

V ateliéru je obrovská police plná Little Urban ginů, ale i ginů světových značek. To je pro případ, kdyby někdo chtěl posoudit rozdílnost v chutích. Zajímavá je i protější stěna, na které je na polici vyskládaná celá bylinková apotéka. 🪴 Najdeme tam snad všechny druhy bylinek. Mě nejvíc zaujala dóza „Kontryhel úplněk“. 🌕 Bylina nasbíraná za úplňku má totiž údajně magické vlastnosti a je účinnější. Úplněk vyzařuje silnou energií, která může zvýšit účinek bylin. A třeba na tom něco vážně je. Kdo ví! 😉

Takže až já půjdu na kurz „Vyrob si svůj vlastní gin“, které pan Urbánek pořádá, budu chtít použít právě bylinu nasbíranou za úplňku. Pak budu mít ve své láhvi skutečně kvalitní český řemeslný gin, s kouskem „duše“ pana Urbánka a s tou magií, jako úplný, dokonalý komplet! ⚗️ Takže v podstatě to bude LÉK!

(PS další dvě zastávky v dalším článku 😄)